variety : Chardonnay [ 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir ]
winemaker : Nick Christodoulou
wine of origin : Coastal
analysis : alc : 12 % vol rs : 8.9 g/l pH : 3.4 ta : 5.4 g/l va : 0.29 g/l so2 : 22 mg/l fso2 : 11 mg/l
type : Sparkling style : Very Dry taste : Mineral