variety : Chardonnay [ 50% Chardonnay
50% Pinot Noit ]
winemaker : Carl van der Merwe
wine of origin : Cape Agulhas
analysis : alc : 12.1 % vol rs : 3.2 g/l pH : 3.14 ta : 8.1 g/l va : 0.34 g/l so2 : 103 mg/l fso2 : 11 mg/l
type : Sparkling wooded
pack : Bottle closure : Cork