variety : Pinot Noir [ 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay ]
winemaker : Nick Christodoulou
wine of origin : Coastal Region
analysis : alc : 12.3 % vol rs : 10 g/l pH : 2.91 ta : 5.9 g/l va : 0.37 g/l so2 : 50ppm mg/l fso2 : 8ppm mg/l
type : Sparkling style : Very Dry