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Riebeek Brut

Biscuit nose with elegant yeasty flavours. Serve ice cold.

variety : Pinot Noir [ Pinot Noir ]
winery : Riebeek Cellars
winemaker : Eric Saayman
wine of origin : Coastal
analysis : alc : 12.80 % vol  rs : 9.7 g/l  pH : 3.40  ta : 6.0 g/l  
pack : Bottle  closure : Cork  
in the vineyard : Supplementary irrigation.
about the harvest: The grapes were harvested late January at 19° Balling.
Production: 10 tons per hectare.
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